W wielu domach kuchnia jest centrum życia rodzinnego. Jeśli nie jest ona pomieszczeniem służącym tylko i wyłącznie do przygotowywania posiłków, powinna być sporo większa, żeby zmieścić również część przeznaczoną na jadalnię.

Przestronna kuchnia w nowoczesnych mieszkaniach nie jest niczym dziwnym, dzisiejsze budownictwo zakłada większą ilość przestrzeni na swobodne zaaranżowanie nawet sporej kuchni plus jej części, gdzie domownicy będą spożywać posiłki.

Natomiast w budownictwie starszym kuchnia jest pomieszczeniem często traktowanym po macoszemu. Jeśli osobom mieszkającym na przykład w bloku, albo starszych kamienicach marzy się jasna, przestronna kuchnia, jedynym rozwiązaniem prowadzącym do uzyskania pożądanych efektów będzie wyburzenie ściany i połączenie dwóch sąsiadujących ze sobą pomieszczeń.

Naturalnie nie wszędzie, nie w każdym mieszkaniu taka ingerencja w jego wygląd oraz plan będzie możliwa. Przestronna kuchnia pozostaje też w zasięgu marzeń osób budujących własne domy. Wtedy wszystko zależy od tego, jak osoby te rozplanują swój przyszły dom i ile miejsca przeznaczą na poszczególne pomieszczenia, w tym na kuchnię. Często spotykanym i dobrym rozwiązaniem jest budowa obok kuchni niewielkiej spiżarki.